삼계크림리조또
더운여름 원기회복 영양식 삼계크림리조또! 삼계탕이 식상하다면 삼계크림리조또로 영양식을 준비해보세요~ 어린이나 여성들이 좋아하는 영양식! 땀흘리지 않고 우아하게 원기회복 해볼까요?
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분량 1인분
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조리시간 40분
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난이도 상
식재료
규격
1인량(g)
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양파 행복한맛남(냉동)
PK.(볶음밥용_2kg_중국)
30
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아스파라거스(냉동) 새안푸드
EA(1kg_중국)
10
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애느타리버섯(상)
BOX(2kg_국내산)
20
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[GAP인증] 모듬새싹 4종
PK.(새싹채소_500g_외국산)
10
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그라나파다노 킹컷 antica
EA(1kg_이탈리아)
30
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아람미(센터9포이하)
EA(20kg_국내산)
70
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(닭고기)반계육 행복한맛남
PK.(4kg/20ea)
83
양념재료
규격
1인량(g)
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진육수 행복한맛남
EA(삼계탕용_2kg)
300
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화이트와인비네거 JOOS
병(500㎖_이탈리아)
20
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퓨어 올리브유 OLITALIA
EA(개당5ℓ_이탈리아)
40
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홉라(식물성,무가당) 선인
EA(1000㎖_이탈리아)
50
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다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
15
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(면세)매일맛있는진간장 매일식품
EA(15ℓ)
10
- 진육수에 반계육을 넣어 부드럽게 끓인 후 살을 찢어낸다.
- 깨끗이 씻은 쌀은 물기를 제거 후 후라이팬에 양파, 마늘, 올리브오일과 볶아준다.
- 2에 화이트와인을 첨가해 향을 더한 후 진육수를 조금씩 넣어가며 쌀을 익혀낸다.
- 쌀이 다 익어가면 생크림과 애느타리버섯을 넣어 졸여주고 그라나파다노와 간장으로 간을 맞춘다.
- 접시에 리조또를 담고 아스파라거스, 순믹스, 찢은 닭가슴살을 보기좋게 담아낸다.
TIP!
우유나 생크림을 넣으면 더 고소해지고 풍미가 산다.
식단을 소개합니다.
삼계크림리조또
인절미피자
쇠고기찹쌀구이샐러드
피클
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