쇠고기간장국수
아이가 밥을 먹기 싫어한다면- 국수를 한번 먹여보세요. 호로록 먹는 재미가 있어서 아이들이 좋아합니다. 소고기와 표고버섯으로 충분한 단백질 공급은 필수!
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분량 1인분
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조리시간 30분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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표고버섯(중품)(선택)
KG(국내산)
10
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피망(상)(청색)
KG(개당50∼90g_국내산)
5
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해표국수 해표
EA(3kg)
50
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(쇠고기)설도(4등분)(한우_1등급_냉장)
KG(불고기용_약3*4*0.3cm_국내산)
30
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양파
KG(깐것_개당_230g 이상_중국)
10
양념재료
규격
1인량(g)
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저염간장 샘표
EA(930㎖)
7
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참기름(깨분100%) 행복한맛남
EA(1.8ℓ_외국산)
1
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깨소금 동방제유
PK.(1kg_외국산)
0
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흑설탕 CJ
EA(1kg)
5
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쇠고기맛국물내기 행복한맛남
EA(2kg)
1
- 소고기는 핏물을 빼고 채썰어 준비해 놓고, 피망, 양파, 표고버섯도 0.5~1cm 두께에 4~5cm 길이로 채썰어 준비합니다.
- 통깨는 고소한 맛이 배가 되도록 잘게 빻아 간장에 넣고 설탕, 참기름을 넣어 간장양념을 만들어 준비해두세요. 채썬 소고기, 표고버섯에 양념 일부를 넣고 조물조물 잘 버무려줍니다.
- 냄비에 물이 끓으면 소면을 넣고 삶은 다음 찬물에 행궈 빠르게 식히고 체에 올려 물을 빼주세요.
- 달군 프라이팬에 양념에 재운 소고기와 표고버섯을 볶다가 고기 겉이 익으면 양파를 넣고 3~40초간 더 볶아주세요.
- 그리고 피망을 넣고 한번 더 볶은 뒤 미리 삶아 둔 소면과 남은 양념을 모두 넣고 잘 섞어가며 볶아주면 완성
TIP!
국수를 삶을 때는 물을 최대한 많이 넣고 소면을 잘 저어주어야 덩어리 지지 않습니다.
식단을 소개합니다.
쇠고기간장국수
맑은우동국물
미니김밥
고구마맛탕
단무지
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