치킨마요덮밥
바삭하게 튀겨낸 가라아게를 데리야끼와 마요네즈를 같이 얹어 먹는 고소하면서 담백한 한끼 메뉴입니다.
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분량 1인분
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조리시간 60분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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흙쪽파(상)
KG(국내산)
2
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고소한마요네즈 행복한맛남
PK.(2kg)
15
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계란지단채(냉동)(700g).(2*2*80mm) 행복한맛남
PK.(0.7*0.7*80mm)
30
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아람미(센터9포이하)
EA(20kg_국내산)
120
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치킨가라아게S 행복한맛남
PK.(1kg)
55
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조미김가루(500g) 행복한맛남
PK.(반찬용_500g_국내산)
3
양념재료
규격
1인량(g)
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데리야끼소스 행복한맛남
EA(2kg)
20
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카놀라유
EA(18ℓ)
30
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우동소스Ⅱ
PK.(2kg)
7
- 치킨가라아게, 양파, 당근, 대파, 김가루, 계란지단, 마요네즈, 우동소스를 준비한다.
- 양파와 당근은 채썰어 센불에 재빨리 볶아낸다. 지단과 대파는 채썰어 주고, 치킨가라아게는 식용유에 노릇하게 튀겨 채썰어 준비한다.
- 그릇에 우동소스, 밥, 볶은 양파, 볶은 당근, 치킨가라아게를 순서대로 담고 검정깨, 채썬 지단, 대파, 마요네즈, 조미김가루를 넣어 제공한다.
TIP!
마요네즈에 우유 또는 생크림 등을 조금 넣어 농도를 조절하면 튜브로 뿌리기 용이하다.
식단을 소개합니다.
치킨마요덮밥
유부장국
제육강정
목이버섯궁채참깨소스무침
배추김치
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