불낙전골
건강에 좋은 낙지와 해산물을 한꺼번에 먹을 수 있는 최고의 메뉴입니다. 나트륨이 절감된 아워홈의 건강브랜드인 케어플러스 상품을 활용해 제공해보세요~
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분량 1인분
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조리시간 180분
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난이도 상
식재료
규격
1인량(g)
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대파(상)
KG(깐것_국내산)
5
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미나리(상)
KG(국내산)
5
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쑥갓(상)
KG(국내산)
5
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홍고추(상)
KG(국내산)
3
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풋고추(상)
KG(찌개용_국내산)
5
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생칼국수 사누끼(냉장_봉지포장)
KG(국수용_1kg)
30
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양파 행복한맛남(냉동)
PK.(볶음밥용_2kg_중국)
15
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(쇠고기)잡뼈(냉동)
KG(호주)
10
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(쇠고기)앞다리(냉동)
KG(슬라이스_불고기용_0.3cm_호주)
30
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배추(상)
KG(깐것_국내산)
50
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느타리버섯(냉동)
PK.(절단_1kg_중국)
20
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쥬키니호박(상)
KG(개당400g내외_국내산)
30
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절단낙지(M)
PK.(500g_인도네시아)
50
양념재료
규격
1인량(g)
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순후추 청정원
EA(200g)
0
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다진생강(상)
KG(다진_국내산)
0
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요리플러스 해표
PK.(1kg)
0
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가공 꽃소금(수입) 동광
EA(3kg_외국산)
2
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다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
1
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굵은고춧가루(건고추:중국산) 해들촌
EA(1kg)
3
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(면세)매일맛있고맑은국간장 매일식품
EA(15ℓ)
2
- 수입잡뼈는 물에 핏물을 빼고 끓는 물에 데친 후 육수를 만든다.
- 배추와 호박은 가로1.5,세로6cm크기로 썰고 대파는 반을 갈라 6cm길이로 썬다.미나리,쑥갓도 깨끗이 씽은 후 6cm길이로 썰고 풋/홍고추는 어슷썬다.
- 솥에 1의 육수를 붓고끓을때 불고기를 넣고 끓인다.끓을때 국간장을 넣고 배추,호박,양파,느타리버섯,낙지순으로 넣고 굵은 고추가루(육수물에 개어 양념장 만들어 사용),소금,생강,민찌마늘,후추로 간을 하고 홍고추,풋고추,대파,미나리를 넣어 끓인다.
- 냉동칼국수면을 끓는 물에 1분~1분 30초정도 삶는다.
- 칼국수를 담고 육수와 채소를 부어 제공한다.
TIP!
칼국수는 삶아 배식용기에 세팅.쑥갓은 배식하며 국차에 덜어 넣으며 제공한다.
식단을 소개합니다.
불낙전골
쌀밥
비엔나브로콜리볶음
진미채무침
오크라양파장아찌
깍두기
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