유부김치전골
쌀쌀한 날씨, 김치의 얼큰하고 개운한 맛과 사골을 푹고아 만든 육수의 깊은맛이 국물맛을 더 깊고 구수하게 해줍니다. 유부에 국물이 스며들어 더욱 쫄깃하고 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
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분량 1인분
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조리시간 20분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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대파(상)
KG(깐것_국내산)
5
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(쇠고기)잡뼈(냉동)
KG(호주)
10
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유부 자연촌(냉동)
PK.(슬라이스1kg)
7
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배추김치 행복한맛남(보통숙)
KG
100
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두부 행복한맛남
PK.(3kg_외국산)
40
양념재료
규격
1인량(g)
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가공 꽃소금(수입) 동광
EA(3kg_외국산)
1
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다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
1
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카놀라유
EA(18ℓ)
3
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굵은고춧가루(건고추:중국산) 해들촌
EA(1kg)
2
- 우뼈로 끓인 육수, 신김치, 두부,대파,유부주머니, 유부슬라이스, 야채를 준비합니다.
- 팬에 식용유를 두르고 달궈지면 김치를 볶다가, 육수를 넣고 끓인다. 두부와 대파는 잘라 준비한다.
- 유부를 넣고 끓이다가 고춧가루를 풀고 마늘과 소금으로 간을한다. 두부와 대파를 넣고 한소끔 끓여 완성한다.
TIP!
유부를 장시간 오래 끓일경우, 색도 변하고, 질겨질 수 있으니 주의하세요
식단을 소개합니다.
유부김치전골
쌀밥
햄전
건파래볶음
깍두기
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