유부덮밥
유부주머니를 매콤한 간장양념으로 졸여 밥위에 얹어 소스와 함께 먹는 덮밥 메뉴로, 요리 초보자도 손쉽게 조리 가능한 초간단 레시피!
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분량 1인분
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조리시간 60분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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해뜰마루쌀 (길병원 전용)
EA(20kg_국내산)
120
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유부주머니 가토코
PK.(개당35g*20ea_중국)
94
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살균 전란액(냉장)
EA(1kg)
50
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무순(종자: 미국산, 재배: 국내산)
PK.(150g_미국)
0
양념재료
규격
1인량(g)
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물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
100
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백설탕 백설
PK.(1kg)
30
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로오쵸(노두유)
병(500㎖_중국)
1
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건고추(땡초)
PK.(1kg_베트남)
1
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카놀라유
EA(18ℓ)
2
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(면세)매일맛있는진간장 매일식품
EA(15ℓ)
30
- 팬에 기름을 두르고 베트남고추를 볶아주다가, 물, 간장, 설탕, 로오쵸, 유부주머니를 넣고 졸여준다.
- 계란을 풀어 스크램블에그를 만든다. 그릇에 밥을 담고 1)의 유부주머니와 소스를 얹고 스크램블에그를 올려 제공한다.
TIP!
제공시 쪽파를 뿌리면 색감이 훨씬 보기 좋다.
식단을 소개합니다.
유부덮밥
탕파국
만두카츠
쫄면무침
양배추비트장아찌
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