갈치고구마조림
입맛을 돋우는 제철 갈치로 영양이 듬뿍! 성장기 어린이 발육에도 좋으며 진정한 밥도둑 갈치를 지금 드셔보세요!
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분량 1인분
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조리시간 50분
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난이도 상
식재료
규격
1인량(g)
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맛탕고구마(랜덤컷)(냉동)
PK.(맛탕용_1kg_중국)
60
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갈치
KG(소제토막50g∼60g_세네갈)
100
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무
KG(커팅_국내산)
40
양념재료
규격
1인량(g)
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물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
33
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생선조림용양념소스 행복한맛남
PK.(2kg)
20
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카놀라유
EA(18ℓ)
30
- 갈치는 깨끗이 씻어 소금,후추로 밑간을 한다. 냉동 고구마는 기름에 살짝 튀겨 낸다. (부서짐을 방지하기 위해)
- 솥에 기름을 약간 두른 다음 무,갈치,고구마 순으로 넣은 뒤 물에 개어 놓은 양념장을 부어 은근한 물에 조린다.
- 완성된 갈치고구마조림을 그릇에 예쁘게 담아 완성한다.
TIP!
고구마가 조려지는 과정에 부서지지 주의 한다.
식단을 소개합니다.
갈치고구마조림
잡곡밥
아욱국
야채계란찜
치커리야채무침
배추김치
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