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황태국

시원하고 개운한 뽀얀국물이 일품인 인제의 명품 황태국! 뜨끈한 국물로 기분 좋은 해장하세요~!

황태 국물요리 한식

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• 분량 1인분
• 조리시간 30분
• 난이도 중

식재료 규격 1인량(g)

• 홍고추(상) KG(국내산) 2
• 살균 전란액(냉장) EA(1kg) 20
• 콩나물(곱슬이,콩:중국산,미국산,캐나다산)(상) KG 10
• 북어채(중국건조)(말린) PK.(1kg_러시아) 8
• 무 KG(커팅_국내산) 30
• 두부 행복한맛남 PK.(3kg_외국산) 30

양념재료 규격 1인량(g)

• 물(메뉴가상) EA(1ℓ) 250
• 순후추 청정원 EA(200g) 0
• 가공 꽃소금(수입) 동광 EA(3kg_외국산) 2
• 다진마늘(냉동) PK.(1kg_중국) 1
• 들기름 행복한맛남 EA(1.8ℓ_중국) 1
• (면세)매일맛있고맑은국간장 매일식품 EA(15ℓ) 1

조리법

1. 황태채과 무를 자작자작하게 젖을 정도로 들기름과 물을 약간 두른 후 볶으며 조리한다.
2. 조리하다가 먹을 양에 따라 적당히 물을 붓고 콩나물을 넣고 끓인다.
3. 다 끓으면, 전란액, 파,마늘,두부,후추,제염 등을 넣고 맛을 낸다.

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황태국
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