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고추잡채만두속어묵우동

일반 어묵과 다른 매콤한 만두속어묵을 활용한 우동 메뉴

잡채우동 퓨전우동 간편음식 오뎅

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• 분량 1인분
• 조리시간 20분
• 난이도 중

식재료 규격 1인량(g)

• 대파(상) KG(깐것_국내산) 5
• 쑥갓(상) KG(국내산) 10
• 우동면 사누끼(냉장_봉지포장) KG(국수용_1kg) 150
• 유부 자연촌(냉동) PK.(슬라이스1kg) 5
• 아워홈 고추잡채만두속어묵(냉동)(50±3ea) PK. 60

양념재료 규격 1인량(g)

• 물(메뉴가상) EA(1ℓ) 320
• 우동소스Ⅱ(R) PK.(2kg) 32
• 구운파래김(무조미/9절) 행복한맛남 EA(123g540매_국내산) 1

조리법

1. 대파는 탕파로 썬다. 쑥갓은 다듬어 씻어서 소쿠리에 건져 물기를 뺀다.
2. 끓는 물에 유부와 어묵를 데쳐 준비 해 둔다. 희석비율에 맞추어 우동소스 국물을 준비하여 끓인다. (소스:물)=1:10
3. 끓는 물에 우동면을 넣고 삶는다. 찬물에 여러 번 비벼서 씻는다.
4. 우동면을 그릇에 담고 고추잡채만두속어묵, 유부, 쑥갓, 김을 담고 우동소스 국물을 부어 완성한다.

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고추잡채만두속어묵
김가루주먹밥
야채튀김
구운연근샐러드
단무지

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