연어회덮밥
저칼로리 고단백 식품인 연어회를 이용하여 간편하게 만들어 먹을 수 있는 일식 덮밥
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분량 1인분
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조리시간 20분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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양상추(상)
KG(깐것_국내산)
15
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깻잎(상)
KG(국내산)
3
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풋고추(상)
KG(찌개용_국내산)
3
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다대기오이(상)
KG(개당200∼300g_국내산)
10
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청상추(상)
KG(국내산)
8
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아람미(센터9포이하)
EA(20kg_국내산)
120
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무순(종자: 미국산, 재배: 국내산)
PK.(150g_미국)
0
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훈제연어(인젝션)(홀) 세정
PK.(1.5~1.8kg_칠레)
50
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무
KG(커팅_국내산)
15
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양배추
KG(커팅_국내산)
10
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당근
KG(커팅_베트남)
8
-
조미김가루(500g) 행복한맛남
PK.(반찬용_500g_국내산)
1
- 쌀은 깨끗이 씻어 불려서 밥을 짓는다
- 깻잎, 쑥갓, 당근, 오이, 무는 곱게 채썰고 고추는 탕파썰기한다.
- 상추는 1CM로 곱게 썬후 2와 함께 참기름으로 버무려 둔다.
- 훈제연어는 냉장보관한다.
- 그릇에 1을 담고 그 위에 3을 얹은 후 훈제연어, 김가루, 초고추장소스를 담아 완성한다.
TIP!
연어의 비린맛 제거를 위해 레몬을 곁들여 내면 좋다.
식단을 소개합니다.
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