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흑임자연두부샐러드

대표적인 브레인푸드는 바로 콩입니다. 콩에는 뇌 발달에 필수적인 콜린과 레시틴이 가장 많이 함유되어있기 때문입니다. 그런 콩으로 만든 두부도 당연히 브레인 푸드겠죠? 두부는 식감이 부드러워 아이들이 비교적 잘 먹지만 물컹거리는 느낌 때문에 싫어하는 아이도 있어요. 아이가 브레인 푸드 두부와 친해질 수 있도록 도와주세요.

흑임자 건강식 밥반찬

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• 분량 1인분
• 조리시간 20분
• 난이도 하

식재료 규격 1인량(g)

• 대추방울토마토 KG(국내산) 3
• 양상추(상) KG(깐것_개당1.2∼2.2kg_국내산) 10
• [GAP인증] 베이비 모듬 4종 PK.(500g_국내산) 1
• 연두부 행복한맛남 PK.(생식용_100g_외국산) 50

양념재료 규격 1인량(g)

• 플레인요구르트 덴마크 EA(85g) 20
• 검정깨가루 신송 PK.(1kg_중국) 2

조리법

1. 양상추, 어린잎채소는 깨끗이 씻어 찬물에 담가 놓아요-
2. 검은깨는 믹서로 곱게 간 뒤, 요거트와 섞어 드레싱을 만들어주세요.
3. 연두부는 1~1.5cm두께로 썰어줍니다.
4. 양상추를 먹기좋게 손으로 찢어 연두부와 함께 그릇에 담고 드레싱을 얹으면 흑임자 연두부샐러드 완성

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