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미역홍합밥

짭쪼름한 맛에 한 번, 쫄깃한 식감에 또 한 번 놀라는 재미에 먹는 즐거움까지! 제철 홍합의 진핫 맛과 향으로 얼어있던 겨울 입맛을 깨워 보세요! 타우린과 미네랄이 풍부하고 감칠맛까지 더해져 입맛이 없을 때 보양식으로도 으뜸인 미역홍합밥입니다.

고소한맛 스태미나 미역푸드 울릉도

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• 분량 1인분
• 조리시간 60분
• 난이도 중

식재료 규격 1인량(g)

• 대파(상) KG(깐것_국내산) 7
• 미역(말린) 행복한맛남 PK.(1kg_국내산) 3
• [아워키즈] 당근(커팅) KG(깍뚝_볶음밥용_5*5*5mm_국내산) 15
• 홍합(말린) PK.(200g_국내산) 10
• 부추(상) KG(국내산) 10
• 아람미(센터9포이하) EA(20kg_국내산) 120
• (면세)매일맛있는진간장 매일식품 EA(15ℓ) 21
• 대왕오징어채 KG(페루) 30

양념재료 규격 1인량(g)

• 다진마늘(냉동) PK.(1kg_중국) 0
• 굵은고춧가루(건고추:중국산) 해들촌 EA(1kg) 2
• 참기름(깨분100%) 행복한맛남 EA(1.8ℓ_외국산) 0
• 깨소금 동방제유 PK.(1kg_외국산) 0

조리법

1. 건미역은 물에 불린다음 물기를 제거하고 참기름에 볶는다.
2. 홍합은 물에 충분히 불려 당근크기로 썰어 놓고 오징어는 해동후 다져놓는다.
3. 쌀은 깨끗이 씻은 1의 미역과 당근,홍합,오징어를 넣고 밥을 한다.
4. 진간장,고추가루,다진마늘,대파,참깨,참기름을 넣고 양념장을 만든다.
5. 2의 밥이 완성되면 그릇에 담고 부추를 얹어 완성한다. 양념장은 취향에 맞게 넣어 먹는다.

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