포크데리야끼덮밥
데리야끼소스와 굴소스를 혼합하여 만들어 단맛과 감칠맛이 있고, 고추기름과 베트남고추로 매콤함을 더한 한 그릇 일품 메뉴입니다!
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분량 1인분
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조리시간 60분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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흙쪽파(상)
KG(국내산)
5
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(돼지고기)뒷다리(풍미)(냉동)
KG(슬라이스_불고기용_국내산)
100
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못난이파프리카(무름/변색)(적색)
BOX(5kg_국내산)
20
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못난이파프리카(무름/변색)(노랑색)
BOX(5kg_국내산)
20
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아람미(센터9포이하)
EA(20kg_국내산)
120
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양파
KG(깐것_개당_230g 이상_중국)
20
양념재료
규격
1인량(g)
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물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
30
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데리야끼소스 행복한맛남
EA(2kg)
30
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순후추 오뚜기
PK.(150g)
1
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고추맛기름 행복한맛남
EA(1.8ℓ)
2
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건고추(땡초)
PK.(1kg_베트남)
0
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다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
2
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카놀라유
EA(18ℓ)
3
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아워홈 굴소스(실온) 행복한맛남
EA(2kg)
15
- 쌀은 깨끗이 씻어 불려서 밥을 짓는다
- 양파,파프리카를 0.5CM 두깨로 채썰고 쪽파는 송송 썰어 준비하고, 돼지고기는 해동한다.
- 데리야끼, 굴소스, 물, 마늘, 후추를 넣어 양념장을 만들어 해동한 돼지고기를 넣어 재워둔다.
- 팬에 기름을 두르고 양파, 파프리카를 불맛이 나도록 센불에 볶아 준비한다.
- 팬에 고추기름을 두르고 땡초, 마늘을 볶아 향을 낸 후 돼지고기를 넣어 볶다가 고기가 익으면 4) 볶은 야채를 넣어 섞는다.
- 그릇에 밥을 담고 고기를 올리고 쪽파를 뿌려 완성한다.
TIP!
불맛을 더 내고 싶다면 고기 볶을 때 아워홈 숯불갈비맛소스를(41090626) 살짝 넣어준다.
식단을 소개합니다.
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