언양식불고기덮밥
국물없이 바싹하게 구워 불고기 맛을 그대로 살린 경남의 향토음식 언양불고기를 덮밥으로 즐길 수 있는 메뉴.
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분량 1인분
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조리시간 60분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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대파(상)
KG(깐것_국내산)
5
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홍고추(상)
KG(국내산)
3
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미니새송이버섯
KG(국내산)
40
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아람미(센터9포이하)
EA(20kg_국내산)
120
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양파
KG(깐것_개당_230g 이상_중국)
20
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언양식 바싹불고기 행복한맛남
PK.(약92g*10ea)
44
양념재료
규격
1인량(g)
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데리야끼소스 행복한맛남
EA(2kg)
20
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카놀라유
EA(18ℓ)
3
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아워홈 굴소스(실온) 행복한맛남
EA(2kg)
15
- 쌀을 불려 밥을 고슬고슬하게 짓는다.
- 양파 사각으로 커팅하고 홍고추는 어슷썰어 준비한다.
- 대파는 채썰어 찬물에 담가준다.
- 팬에 기름을 두르고 양파와 미니새송이를 굴소스를 넣어 볶아준다.
- 언양식불고기를 구워 4등분을 커팅한다.
- 그릇에 밥을 담고 언양식불고기와 새송이볶음을 올려준다.
- 데리야끼소스를 지그재그로 뿌리고 대파, 홍고추를 얹어 제공한다.
TIP!
굴소스와 데리야끼 소스는 2:3 비율로 한다.
식단을 소개합니다.
언양식불고기덮밥
유부장국
소떡소떡
샐러리장아찌
미니깍두기
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