칠리콘카르네(쇠고기칠리스튜)
소고기와 토마토, 야채를 넣고 푹 끓여 만든 매콤한 스튜스타일의 멕시코 가정식입니다
-
분량 1인분
-
조리시간 30분
-
난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
-
(쇠고기)앞다리(냉동)
KG(다진호주)
20
-
키드니빈스 삼아
EA(400g)
50
-
나쵸치즈소스 코다노
PK.(1kg)
10
-
양파
KG(깐것_개당_230g 이상_중국)
30
-
스위트콘 리치스
EA(2.95kg_태국)
30
-
토마토페이스트(파우치) 하인즈
PK.(3.15kg_미국)
5
양념재료
규격
1인량(g)
-
칠리파우더(매운맛-2)
EA(1kg_외국산)
0
-
순후추 청정원
EA(200g)
0
-
토마토홀(소) 롱고바디
EA(800g_이탈리아)
50
-
델솔 나쵸 할라피뇨
EA(2.89kg_멕시코)
10
-
파슬리후레이크
KG(네덜란드령 )
0
-
가공 꽃소금(수입) 동광
EA(3kg_외국산)
2
-
다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
5
-
카놀라유
EA(18ℓ)
10
-
백설탕 CJ
EA(15kg)
3
- 쇠고기 핏물을 빼고, 양파를 1CM 크기로 다진다.
- 식용유를 넣고 다진 마늘, 양파를 볶고, 토마토스파게티소스를 넣어 끓인다.(물로 농도를 조절한다)
- 칠리빈, 스위트콘, 할라피뇨를 넣고 살짝 볶는다.
- 후추, 소금, 설탕, 칠리파우더를 넣고 간을 맞춘다.
- 나쵸치즈소스와, 파슬리후레이크를 뿌려 제공한다.
TIP!
기호에 따라 바게트, 감자튀김등과 함께 제공하면 좋다
식단을 소개합니다.
멕시코식아보카도볶음밥
칠리콘카르네
나초샐러드
모듬피클
댓글로 정보 공유해요
* 주제와 무관한 글, 도배성, 악성 댓글은 삭제 될 수 있습니다.
0 / 600
이런 점이 궁금해요
* 주제와 무관한 글, 도배성, 악성 댓글은 삭제 될 수 있습니다.