매콤제육콩나물볶음밥
비타민이 풍부한 돼지고기와 콩을 이용하여 매콤하게 볶은 볶음밥
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분량 1인분
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조리시간 60분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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대파
KG(커팅_국내산)
10
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양파(냉동)
PK.(볶음밥용_15mm_1kg_중국)
20
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콩나물(곱슬이,콩:중국산,미국산,캐나다산)(상)
KG
50
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아람미(센터9포이하)
EA(20kg_국내산)
100
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제육고추장불고기 행복한맛남
PK.(5kg)
80
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배추김치(볶음밥용1cm) 행복한맛남
KG
50
양념재료
규격
1인량(g)
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카놀라유
EA(18ℓ)
5
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고운고춧가루(건고추:중국산) 진미농산
EA(1kg)
5
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참기름(깨분100%) 행복한맛남
EA(1.8ℓ_외국산)
1
- 콩나물은 깨끗이 씻어 끓는물에 데쳐내 준비한다.
- 제육고추장불고기은 볶아낸 후 고기를 다져 준비한다. 이때 양념은 버리지 않는다.
- 팬에 기름을 두르고 양파와 김치를 볶아준 후 다져 놓은 제육고추장불고기와 콩나물, 밥을 넣고 볶아준다
- 밥이 볶아지면 참기름을 두르고 마무리한다.
- 그릇에 볶음밥을 담고 대파(채)를 올려 제공한다.
TIP!
볶아놓은 제육고추장불고기는 너무 작지 않게 다져준다.
아워홈의 불향 레드소스를 사용하면 불맛이 살아난다.
식단을 소개합니다.
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