아워홈TFS

함바그동

풍부한 육즙이 가득한 함박스테이크와 고소한 소스가 잘 어울려진 일본식 함박스테이크덮밥

함박스테이크 덮밥 일본식

좋아요 1 PDF 다운받기 간편메뉴 주문하기

• 분량 1인분
• 조리시간 30분
• 난이도 중

식재료 규격 1인량(g)

• 계란후라이(500g) 행복한맛남 PK.(비빔밥용_90*8mm10ea) 50
• 아이순(모듬4종) PK.(100g_국내산) 3
• 표고버섯캔(채) 화풍 EA(2.8kg_중국) 20
• 아람미(센터9포이하) EA(20kg_국내산) 120
• 수제함박 행복한맛남 PK.(100g*10ea) 100

양념재료 규격 1인량(g)

• 데미그라스소스 행복한맛남 EA(2kg) 50
• 생크림(유지방38%) 덴마크 EA(500㎖) 10
• 아워홈 카놀라유500ml EA(500㎖) 3
• 무염버터(냉동,중) 앵커 EA(454g_뉴질랜드) 5
• 파슬리후레이크 미드미 (과세) EA(100g) 2

조리법

1. 쌀을 불려 밥을 고슬고슬하게 짓는다.
2. 함박스테이크를 200℃ 오븐에 10분 구워 준비한다. (오븐 조리 불가 시 팬에 구워 준비)
3. 팬에 버터를 두르고 표고버섯채를 볶아준다.
4. 표고버섯을 볶다가 데미소스, 생크림을 5:1 비율로 넣어준다.
5. 팬에 기름을 두르고 계란후라이를 부쳐준다.
6. 그릇에 밥을 담고 밥위에 계란후라이를 올리고 옆에 함박스테이크를 올리고 소스를 부어준다.
7. 파슬리후레이크를 뿌려주고 아이순을 올려 제공한다.

추천메뉴와 어울리는
식단을 소개합니다.

함바그동
맑은우동국물
타코야끼
락교무침

• 인쇄하기
• 공유하기
  공유하기

  • 카카오톡
  • 네이버 블로그
  • URL복사

  공유하기 팝업 닫기