몽골리안비프덮밥
부드러운 소고기와 아삭한 식감을 살려주는 각종 야채를 센 불에서 빠르게 볶아 맛을 살린 덮밥 메뉴.
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분량 1인분
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조리시간 50분
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난이도 상
식재료
규격
1인량(g)
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피망(상)(청색)
KG(개당50∼90g_국내산)
10
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(쇠고기)앞다리(냉동)
KG(슬라이스_불고기용_0.3cm_호주)
50
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숙주나물
BOX(4kg_중국)
40
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[GAP]참드림탄현쌀(직송10포이상)농협21년(품종:참드림)
EA(20kg_국내산)
120
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양파
KG(깐것_개당_230g 이상_중국)
20
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당근
KG(씻은_300~450g_중국)
10
양념재료
규격
1인량(g)
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물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
15
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순후추 청정원
EA(200g)
0
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백설탕 백설
PK.(1kg)
4
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가공 꽃소금(수입) 동광
EA(3kg_외국산)
1
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고추맛기름 행복한맛남
EA(1.8ℓ)
1
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다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
0
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참기름(깨분100%) 행복한맛남
EA(1.8ℓ_외국산)
1
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몽골리안소스 행복한맛남
EA(2kg)
40
- 고기는 미리 소금,후추에 재워둔다.
- 당근,피망,양파는 알맞은 크기로 썬다.(편으로)
- 팬에 고추기름에 다진마늘을 넣어 볶다가 쇠고기,당근,양파,피망,숙주 순으로 넣어 볶는다.
- 3)에 몽골리안 소스를 넣고 볶다가 후추와 참기름으로 마무리 한다.
TIP!
단시간 센불에 조리하는 것이 포인트이다.
식단을 소개합니다.
몽골리안비프덮밥
맑은우동국물
고추튀김
차요테무침
미니깍두기
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