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새우볶음밥/자장소스

볶음밥은 여러가지 재료로 다양한 맛을 낼 수 있다는 특징이 있습니다. 새우는 양질의 단백질과 칼슘을 비롯한 미네랄,비타민이 풍부한 우수 식품으로 필수아미노산을 고루 가지고 있으며 독특한 단맛을 주기 때문에 볶음밥 재료로 많이 활용되고 있습니다. 여기에 진한 짜장소스를 얹어내면 중국식 볶음밥의 느낌을 받을 수 있습니다.

볶음밥 중식 짜장

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• 분량 1인분
• 조리시간 10분
• 난이도 하

식재료 규격 1인량(g)

양념재료 규격 1인량(g)

• 자장소스 행복한맛남 EA(5kg) 100
• 새우볶음밥 행복한맛남(수입쌀)EA(3kg*1ea) EA(3kg) 300

조리법

1. 볶음밥을 해동한 후 기름을 두른 솥에 센불에서 1~2분간 볶은 후 중불에서 3~4분간 볶는다.
2. 자장소스는 끓는물에 중탕 하거나 소스가 데워질 정도로만 솥에 살짝 볶는다.
3. 데워진 자장소스를 볶음밥에 얹어 제공한다.

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