고추참치볶음우동
한국식 입맛으로 매콤하게 양념한 참치를 올려 조리한 볶음우동
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분량 1인분
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조리시간 30분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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참치캔 사조
EA(1.88kg)
60
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양파
KG(깐것_개당_230g 이상_중국)
30
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당근
KG(씻은_300~450g_중국)
5
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조미김가루(500g) 행복한맛남
PK.(반찬용_500g_국내산)
3
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프리미엄 냉동우동면 행복한맛남
BOX(230g*5*8pk)
230
양념재료
규격
1인량(g)
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흙쪽파(상)
KG(국내산)
2
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멸치액젓 하선정
EA(1kg)
3
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팬더굴소스 이금기
병(510g_외국산)
3
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고추맛기름 행복한맛남
EA(1.8ℓ)
10
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하나가쓰오부시(고명용) 부건
EA(500g_인도네시아)
5
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다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
3
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고운고춧가루(건고추:중국산) 진미농산
EA(1kg)
3
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참기름(깨분100%) 행복한맛남
EA(1.8ℓ_외국산)
3
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(면세)매일맛있는진간장 매일식품
EA(15ℓ)
6
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백설하얀설탕(백설탕) CJ
EA(3kg)
3
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[Careplus] 불고기양념장 행복한맛남
BOX(2kg)
6
- 당근, 양파는 가로,세로 0.5CM 깍둑썰기하고 쪽파는 탕용으로 커팅한다.
- 고춧가루, 액젓, 간장, 고추기름, 다진마늘, 설탕, 굴소스, 불고기양념장으로 고추참치 양념장을 만들어놓는다. 참치캔은 뜯어서 기름을 제거하여 준비해둔다.
- 냄비에 물을 올리고 우동면을 삶고, 찬물에 헹궈준 후 물기를 빼서 준비한다.
- 팬에 고추기름을 두르고 양파,당근을 볶다가 참치와 양념장을 넣고 같이 볶는다.
- 팬에 삶은 우동면을 넣고 볶다가 참기름을 넣어 마무리한다.
- 그릇에 음식을 담고 김가루, 쪽파, 가쓰오부시를 올려 제공한다.
TIP!
볶다가 재료가 타지 않게 주의한다.
식단을 소개합니다.
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