순두부전
양파,당근 깻잎 등 야채를 잘게 썰어 부침가루에 순두부 넣어 부드러운맛이 특색인 전
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분량 1인분
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조리시간 40분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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바라깻잎
KG(바라_국거리용_국내산)
5
-
당근(상)
KG(씻은_개당80∼120g_국내산)
5
-
살균 전란액(냉장)
EA(1kg)
15
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양파(상)
KG(깐것_80g내외_국내산)
10
-
아워홈 순두부
PK.(350g_외국산)
35
양념재료
규격
1인량(g)
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물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
10
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콩기름(아워홈전용유) 백설
EA(18ℓ)
3
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부침가루 농부의뜰
EA(1kg)
15
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소금 한주
EA(500g)
1
- 순두부를 채에 받쳐 물기를 제거해준다
- 당근, 양파, 깻잎을 (0.5CMX0.5CM) 으로 잘게 다져줍니다.
- 전란액, 부침가루, 물를 혼합하여 뭉치지 않게 잘 저어 놓는다.
- (1)의순두부를 (2)의 야채, (3)의 반죽 넣고 잘 섞은후 소금으로 간을 맞춥니다.
- 후라이팬에 식용유를 두르고 (4)의 반죽을 한입크기 올려 노릇하게 구워 마무리합니다.
TIP!
물(1)+간장(2)+식초(1)를 섞은 초간장을 곁들여도 좋습니다.
식단을 소개합니다.
불닭떡볶음
쌀밥
콩나물국
순두부전
시래기무침
깍두기
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