비건크림감자뇨끼
식물성 체다치즈향제품을 활용한 비건뇨끼
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분량 1인분
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조리시간 30분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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감자뇨끼
PK.(약180ea／1kg_이탈리아)
120
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바질
PK.(약10g_국내산)
3
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감자(상)
KG(깐것(기계)_개당60~100g_국내산)
20
양념재료
규격
1인량(g)
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식물성체다치즈향소스 행복한맛남
EA(2kg)
10
-
오트드링크(귀리15%) 나르만
EA(1ℓ_독일)
100
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사양벌꿀 두레원
EA(500g)
15
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다진마늘
KG(다진_국내산)
10
-
엑스트라버진 올리브유 JOOS
EA(1ℓ_스페인)
20
-
아워홈콩식용유
EA(18ℓ)
300
- 감자뇨끼를 180도 기름에 3분간 튀겨 줍니다.
- 감자는 채로 썰어 믹서기에 갈아서 준비합니다.
- 팬에 올리브오일을 두르고 마늘과 볶다가 오트밀드링크를 넣고 갈아준 감자를 넣어 끓인 후 소금, 후추로 간을 하고 꿀을 넣어 단맛을 추가해 줍니다.
- 식물성체다치즈향 소스를 넣고 살짝 걸쭉하게 만들어 줍니다
- 위에 소스를 그릇에 담고 감자뇨끼를 올리고 바질을 올려서 제공합니다.
TIP!
감자뇨끼를 튀겨 오래 방치 하면 딱딱해 질 수 있습니다.
식단을 소개합니다.
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