통두부파피요트
두부의 변신은 무죄! 프랑스식 요리로 재 탄생한 고단백 두부요리
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분량 1인분
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조리시간 30분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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아워홈 가마솥 국산콩요리두부_부침용
PK.(부침용_300g)
200
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방울양배추(냉동)
PK.(2.5kg_벨기에)
30
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가지(특품)
KG(국내산)
10
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양송이버섯(상)
KG(국내산)
15
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마늘(상)
KG(깐것(기계)_대_국내산)
10
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아스파라거스(냉동) 새안푸드
EA(1kg_중국)
23
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레몬 펜시(5입)
PK.(미국)
8
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방울토마토
BOX(대_개당17g내외_국내산)
34
양념재료
규격
1인량(g)
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엑스트라버진 올리브유 JOOS
EA(1ℓ_스페인)
10
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소금 한주
PK.(3kg)
8
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순후추(후추100%)(파우치) 아워홈
EA(200g_베트남)
3
- 두부는 십자가 모양으로 칼집을 넣어 소금,후추,올리브유를 뿌려서 밑간을 30분 정도 해 줍니다.
- 양파는 얇게 썰고 양송이버섯은 4등분 해 줍니다.
- 종이 호일에 양파, 방울토마토, 아스파라거스, 방울양배추, 양송이버섯등기호에 따라 야채를 깔아주고 위에 통두부를 올려줍니다. 종이호일로 윗부분도 살짝 덮어주면 촉촉함을 살려 줍니다.
- 180℃로 예열 된 오븐에서 20분간 구워 줍니다.
- 그릇에 구운 통두부와 야채를 올리고 올리브오일을 살짝 둘러 제공합니다.
TIP!
두부는 키친 타울을 이용하여 물기를 제거해야 두부 노릇은 노릇은 하게 구울 수 있습니다.
식단을 소개합니다.
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