![[아워홈오피스]양지탕](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/d108c789-313d-4311-8c15-9c0fdddec4bb.jpg)
[아워홈오피스]양지탕
사계절 내내 보양식으로 제공하면 좋은 메뉴
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분량 1인분
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조리시간 40분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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쇠고기무탕 행복한맛남
EA(5kg)
180
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햇당면 백설(벌크) CJ
BOX(14kg_중국)
10
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계란지단채(냉동)(700g).(2*2*80mm) 행복한맛남
PK.(0.7*0.7*80mm)
10
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대파
KG(깐것_중국)
5
양념재료
규격
1인량(g)
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물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
350
- 양지탕 완제품과 물을 1:2로 희석하여 솥에 넣고 끓여준다. 끓이는 도중 생기는 거품을 걷어낸다.(고기와 무를 따로 세팅할 경우, 내용물을 건져 놓는다.)
- 대파, 지단을 준비하고 당면은 끓는 물에 삶아 놓는다.
- 그릇에 대파,지단,당면을 넣고 양지탕을 부어 배식한다.(다데기는 별도로 만들어 제공한다.)
TIP!
건더기를 더 늘리려면 원물 무를 추가하셔도 좋습니다.
식단을 소개합니다.
양지탕
잡곡밥
오징어무침
감자채볶음
야채스틱*쌈장
깍두기
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