아워홈TFS

[아워홈오피스]얼큰수제비

얼큰함과 시원한 맛이 동시에!

수제비 얼큰수제비 점메추 국수

좋아요 2 PDF 다운받기 간편메뉴 주문하기

• 분량 1인분
• 조리시간 40분
• 난이도 중

식재료 규격 1인량(g)

• 감자수제비(3kg) 행복한맛남 PK. 150
• 절단낙지(M) PK.(500g_베트남) 40
• 쥬키니호박(상) KG(개당400g내외_국내산) 10
• 칼국수스프 행복한맛남 EA(1kg) 10
• 계란지단채(냉동)(700g).(2*2*80mm) 행복한맛남 PK.(0.7*0.7*80mm) 10
• 양파 KG(깐것_개당_230g 이상_중국) 15
• 미역(말린)(특품) PK.(200g_국내산) 1
• 대파 KG(깐것_중국) 10
• 청양고추(상) KG(국내산) 5

양념재료 규격 1인량(g)

• 물(메뉴가상) EA(1ℓ) 400
• 고운고춧가루(건고추:국내산) EA(1kg) 15

조리법

1. 감자, 호박은 부채꼴 모양으로 편썰어 준비하고, 대파, 청양고추, 지단, 양파는 채썰어 준비한다.
2. 미역은 찬물에 불려 잘게 커팅하여 준비한다.
3. 주꾸미는 해동 후 깨끗히 씻어 준비한다.
4. 물에 칼국수스프를 희석하여 끓여 육수를 만든다.
5. 고추가루에 육수를 넣어 다대기를 만들어 준비한다.
6. 육수에 다대기를 넣고 미역, 감자, 수제비를 넣어 끓이다가 수제비가 익으면 양파, 호박, 주꾸미를 넣고 끓여준다.
7. 그릇에 담아 대파, 청양고추, 지단을 올려 제공한다.

추천메뉴와 어울리는
식단을 소개합니다.

얼큰주꾸미수제비
감태김밥*무말랭이*와사비명란마요
만두구이
배추겉절이

• 인쇄하기
• 공유하기
  공유하기

  • 카카오톡
  • 네이버 블로그
  • URL복사

  공유하기 팝업 닫기