![[아워홈오피스]매실소스곁들인제육야채볶음](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/afd985f1-ebde-452f-a4a6-794f763a3558.jpg)
[아워홈오피스]매실소스곁들인제육야채볶음
양념을 줄여서 염도를 줄이고 매실소스를 넣어 감칠맛을 낸 제육야채볶음
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분량 1인분
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조리시간 40분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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(돼지고기)앞다리(냉동)
KG(불고기용_0.3cm_국내산)
80
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청피망
KG(개당90g이상_국내산)
10
-
[키즈]파프리카(오렌지색)
KG(국내산)
10
-
파프리카(상)(노랑색)
KG(국내산)
10
-
양파(커팅)
KG(반원형_두께_0.3cm_국내산)
20
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다온 매실원액(6배희석) 파낙스
EA(1.5ℓ)
17
양념재료
규격
1인량(g)
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다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
5
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순후추
EA(200g)
3
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아워홈콩식용유
EA(18ℓ)
10
-
(면세)매일맛있는찰맛고추장 매일식품
EA(14kg)
5
- 돼지고기는 15분정도 재워놓는다.(양념: 월계수잎,양파,마늘10G씩, 후추, 물을 믹서기에 넣고 갈아 만든다.)
- 피망, 파프리카, 양파는 채썬다.
- 매실농축액과 고추장을 섞어 매콤달콤한 매실소스를만들고 서서히 데워준다.
- 재운 고기는 그대로 냄비에서 약한 불에 익히고, 고기가 익으면 건져두고 팬에 식용유를 두르고 2)의 야채를 센 불에서 살짝 볶는다.
- 건져놓은 고기와 3)의 소스를 넣고 살짝 볶아 그릇에 담는다.
TIP!
불고기용 슬라이스를 사용할 수도 있지만. 깍뚝용 고기를 사용해도 좋습니다.
식단을 소개합니다.
매실소스 곁들인 제육야채볶음
잡곡밥
맑은콩비지찌개
감자카레볶음
쌈다시마*초고추장
깍두기
![[아워홈오피스]제육두루치기](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/de7637b7-42b1-4eb6-bcae-4a56afef7b21.jpg)
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