![[아워홈오피스]설렁탕](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/32d4a21c-67e2-4039-945e-2c9bc640f1ff.jpg)
[아워홈오피스]설렁탕
진한 국물의 대표 메뉴, 설렁탕
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분량 1인분
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조리시간 30분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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진한설렁탕국물 Ⅱ 행복한맛남
EA(2kg)
70
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고명용편육 슬라이스(2.2mm)
EA(1kg)
50
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생가락소면 사누끼(냉장)
KG(국수용_1kg(1.2mm))
50
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대파(상)
KG(깐것_국내산)
5
양념재료
규격
1인량(g)
-
고운고춧가루(건고추:중국산)
EA(1kg)
2
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아워홈 다진마늘
EA
2
-
물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
400
- 물과 설렁탕 행복한맛남을 계량하여 끓여준다. (뜨거운 물에 먼저 풀어준 후 물에 섞는다.)
- 대파는 탕파로 썰어둔다.
- 행복한맛남 편육 완제품을 끓여 놓는다. (길이가 약 15~17CM 정도 되므로, 2~3등분 커팅하여 사용한다.)
- 양념 다대기를 만든다. (고추가루,대파,육수,마늘)
- 솥에 물을 넣어 끓인 다음 소면을 넣어 삶는다.
- 그릇에 소면, 편육, 육수, 대파를 넣고 다대기를 따로 배식한다.
TIP!
설렁탕의 적정 염도 기준은 0.3% 입니다.
식단을 소개합니다.
설렁탕
잡곡밥
녹두빈대떡
건새우마늘쫑볶음
부추양파무침
알타리김치
MD PICK
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