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[아워홈오피스]뚝배기버섯불고기전골
쇠고기와 각종 야채가 듬뿍 들어간 불고기전골
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분량 1인분
-
조리시간 40분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
-
간장소스우불고기 행복한맛남
PK.(5kg_호주)
200
-
양파
KG(깐것_개당_230g 이상_중국)
10
-
당근
KG(깐것_200~250g_중국)
5
-
배추(상)
KG(깐것_국내산)
40
-
느타리버섯(냉동)
PK.(절단_1kg_중국)
20
-
표고버섯캔(채) 화풍
EA(2.8kg_중국)
15
-
풋고추(상)
KG(찌개용_국내산)
5
-
대파
KG(깐것_중국)
5
양념재료
규격
1인량(g)
-
멸치장국스프 행복한맛남
PK.(1kg)
2
-
물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
400
-
(면세)매일맛있고맑은국간장 매일식품
EA(15ℓ)
1
- 양파, 당근은 채썰고, 배추는 깨끗히 씻은 후 4CM길이로 커팅한다.
- 느타리, 표고버섯은 해동 후 끓는 물에 데쳐 물기를 제거한다.
- 대파, 홍고추, 풋고추는 어슷썰어 놓는다.
- 국솥에 물을 넣고 끓이다가 멸치장국스프, 국간장을 넣고 끓인다.
- 육수가 끓어 오르면 당근, 양파, 간장소스우불고기, 느타리, 표고버섯을 넣고 끓인다.
- 떡국떡은 끓는물에 데쳐서 배식용기에 셋팅한다.
- 5)의 재료가 반쯤 익으면 배추를 넣고 제염, 후추로 간한다.
- 6)의 재료가 다 익으면 풋고추, 홍고추, 대파를 넣고 배식한다.
TIP!
당면, 팽이버섯 등을 추가 제공하여도 좋습니다.
식단을 소개합니다.
불고기전골
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두부조림
애호박나물
미역레몬무침
배추김치
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