![[아워홈오피스]콩국수](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/232d85de-64cd-4959-9b46-d589fbbe6515.jpg)
[아워홈오피스]콩국수
고소한 국물맛이 각별한 하절기 별미 메뉴
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분량 1인분
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조리시간 40분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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콩국가루 행복한맛남
EA(1kg)
60
-
콩국수(건면) 면사랑
PK.(3kg)
95
-
취청오이(상)
BOX(10kg_국내산)
20
-
[스마일]토마토(무름/변색)
BOX(쥬스용_5kg_국내산)
30
-
삶은계란 행복한맛남
PK.(깐것1kg(20ea))
30
-
볶음참깨 행복한맛남
PK.(1kg_외국산)
3
양념재료
규격
1인량(g)
-
가공 꽃소금 동광 (포대)
EA(15kg)
3
-
물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
300
- 오이는 곱게 채 썰고 토마토는 8등분으로 커팅 한다.
- 삶은 계란은 ½로 커팅 한다.
- 재료 준비가 다 되면 물에 콩가루를 넣어 덩어리가 없도록 저어 준다.
- 소면은 끓는 물에 삶아 찬물에 씻어 물기를 제거 한다.
- 그릇에 면을 담고 콩국을 부은 다음 오이,토마토,삶은 계란을 얹고 배식 한다.
TIP!
면을 삶을 때는 살짝 덜 익혀 찬물에 헹궈 쫄깃한 식감을 유지합니다.
식단을 소개합니다.
콩국수
미니열무보리밥
비빕밥용고추장
메밀전병
건과일샐러드
배추김치
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