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[아워홈오피스]청양풍닭갈비

청양고추의 매콤한 맛을 가미한 뼈없는 닭갈비 메뉴

닭고기 닭요리 청양풍 볶음메뉴

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• 분량 1인분
• 조리시간 40분
• 난이도 중

식재료 규격 1인량(g)

• 양배추(상) KG(깐것_국내산) 30
• 깻잎(상) KG(국내산) 10
• 양파(상) KG(깐것_160g내외_국내산) 30
• 맛탕고구마(랜덤컷)(냉동) PK.(맛탕용_1kg_중국) 30
• 쌀떡볶이떡 행복한맛남 PK.(1kg_외국산) 20
• 당근 KG(씻은_220~300g_베트남) 10
• 대파 KG(깐것_중국) 3
• 청양풍계육불고기(닭다리살_브라질) 행복한맛남 PK.(2kg) 150

양념재료 규격 1인량(g)

• 콩기름(주황색) 해표 EA(18ℓ) 3

조리법

1. 청양풍계육은 냉장해동 또는 유수해동 한다.
2. 청양풍계육, 떡볶이떡, 양파, 당근, 고구마, 양배추, 깐대파, 나물깨잎을 정확히 계량해 준비한다
3. 후라이팬에 대두유를 넣고 달군다.
4. 청양풍계육을 1분 정도 볶는다.
5. 준비된 떡과 양파,당근을 넣고 계속 볶아준다.
6. 양배추와 튀긴 고구마를 넣고 볶는다.
7. 나물깨잎과 대파를 얹어 조리를 마친다.

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