![[아워홈오피스]묵은지닭볶음](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/490e32aa-f17c-44a7-824b-cd842b436dbe.jpg)
[아워홈오피스]묵은지닭볶음
닭고기와 새콤한 묵은지를 함께 볶아낸 메뉴
-
분량 1인분
-
조리시간 40분
-
난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
-
(닭고기)닭토막(냉장)
KG(목팁발목제거_약60g_국내산)
150
-
묵은지 행복한맛남
KG
50
-
양파
KG(깐것_개당_230g 이상_중국)
20
-
당근
KG(씻은중국)
10
-
대파
KG(깐것_중국)
5
양념재료
규격
1인량(g)
-
닭조림용양념소스 행복한맛남
PK.(2kg)
15
-
다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
0
-
고운고춧가루(건고추:중국산)
EA(1kg)
1
-
백설탕 백설
PK.(1kg)
2
- 닭토막은 끓는 물에 데쳐 이물질을 제거 한 후 준비 한다.
- 양파,당근은 굵은 채로 준비하고 대파는 어슷썬다.
- 묵은지는 5CM크기로 썰어서 준비한다.
- 볶음솥에 (1)의 닭과 닭조림양념장,묵은지,설탕,민찌마늘,고추가루 물을 넣고 끓인다.
- (4)가 끓어 재료가 거의 익으면 양파,당근을 넣고 한번 더 끓여 야채가 익으면 불을 끄고 배식 한다.
TIP!
묵은지 국물은 소금성분이이 많아 사용하지 않는 것이 좋습니다.
식단을 소개합니다.
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